Paleo Weiderind- & Wildgulasch:
Artgerecht. Nachhaltig. Nährstoffreich.

Unser Weiderind-Versprechen: 100% Weidehaltung | Bestes Fleisch von alten Rassen | Keine Winterstallmilch | Kein Kraftfutter

Für wen ist Paleo Weide- & Wildgulasch das Richtige?

Du willst dir und der Umwelt etwas Gutes tun? Dann probiere unseren 100% grasgefütterten Weidegulasch oder den Wildgulasch. Das nährstoffreichste Fleisch, das du bekommst kannst.

Paleo Sportler

Für Sportler

Dein Körper braucht eine extra Portion Eiweiß und Mikronährstoffe? Tank dich auf. Unser Gulasch liefert pro Portion fast 40g Eiweiß und die extra Portion Omega-3, Vitamin D und Vitamin K2!

Für Reisende

Unser Gulasch ist infolge der schonenden Einweck-Methode ohne jegliche Zusatzstoffe über 1 Jahr haltbar. Einfach erhitzen und genießen. Auch perfekt fürs Lagerfeuer!

Für Paleos

Infolge der artgerechten Tierhaltung auf der Weide mit 100% Grasfütterung, des Verzichts auf Getreide, pflanzliche Fette und Zucker sind wir 100% Paleo-konform. Die Basis unseres Gulaschs ist übrigens beste Knochenbrühe.

Für Gourmets

Mehr Fleischqualität geht nicht. Von der Haltung über die Schlachtung bis zur schonenden Verarbeitung. So soll Fleisch, so kann Genuss sein!

Von der Herkunft …

Wildtierland Gut Klepelshagen

Glückliche Tiere, geht das? Mitten in Mecklenburg-Vorpommern erstreckt sich ein 2.000 Hektar großes Land der Deutschen Wildtierstiftung e.V. Schön wie Auenland. Hügel, Wiesen, Weiden. 200 Rinder weiden in ihrer natürlichen Umgebung. Genießen die Sonne. Tanken Kraft, haben ein Leben. So geht artgerechte Tierhaltung. Sie ist die Basis für unseren Genuss. Für die Nährstoffe im Fleisch. Wir haben uns zur Aufgabe gemacht, zur ursprünglichen Tierhaltung zurückzukehren und wieder Qualität, Geschmack, Nährstoffe und Natürlichkeit in den Vordergrund zu rücken. Das Gleiche gilt für unser Wildgulasch, für das wir nur Wild verwenden, das in den idyllischen Wäldern rund um den Gutshof Klepelshagen lebt.

… über die Verarbeitung …

Von Meisterhand in einer Manufaktur verarbeitet

Irgendwann ist es so weit. Die Rinder sind ausgewachsen und schlachtreif. Vor der Schlachtung werden die Tiere in kleinen Gruppen 2 Wochen auf einer eigenen Weide an die neue Umgebung gewöhnt und dadurch so wenig Stress wie möglich ausgesetzt. Nach der schonenden Schlachtung wird das Fleisch von zwei Meisterhänden mit mehr als 30 Jahren handwerklicher Erfahrung verarbeitet. Der Gulasch wird in kleinen Chargen schonend in Gläser eingegekocht und so ohne Zusatzmittel haltbar gemacht. Alle Zutaten sind natürlich Bio, ohne Gluten, Laktose, Zucker oder pflanzliche Fette.

… bis zum Versand: Ökologisch & fair.

Alle Hände können helfen - Wirklich alle.

Warum nicht das Nützliche mit dem Guten verbinden, dachten wir uns, als wir die Delphin-Werkstätten kennen lernten. Liebevolle Menschen mit körperlichen oder geistigen Behinderungen  übernehmen bei uns eigenverantwortlich die Kommissionierung und den Versand. Jede Bestellung kommt so diesen Menschen zu Gute. Aber das Schönste sind die „Mmmhs“ und „Aaahs“, wenn es mal wieder Gulasch zum Verkosten gibt.

paleogulasch rezept

Das Rezept

Fertig für den Teller - Nur die besten Zutaten

Wir nutzen das beste Fleisch für unseren Gulasch. Wäre es nicht töricht, dann nicht auch die besten Zutaten für unser Rezept zu nutzen? In Zusammenarbeit mit einem bekannten Koch, haben wir die perfekt ausbalancierte Rezeptur für unseren Gulasch entwickelt. Damit er nicht nur als Beilage, sondern direkt aus dem Glas schmeckt. Das Geheimnis? Nicht nur viele Gewürze, Schmalz, eine Prise Ursalz und etwa Waldpilze. Nein, unser Weiderind- und Wildgulasch wird aufwändig in feinster Knochenbrühe gekocht, damit er seinen unvergleichlich saftigen Geschmack entfaltet. Mahlzeit!

Wer wir sind?

Wir sind: Idealisten, Träumer, Genießer, Familienväter und Ehemänner. Romantiker, Lebemänner, Sportler, Naturfans, Rucksacktouristen und passionierte Köche. Darüber hinaus sind wir ein Team, das richtig viel Freude daran hat, artgerechte Tierhaltung und nachhaltiges Wirtschaften wieder in den Mittelpunkt zu rücken und setzen diese Leidenschaft mit unseren Produkten, unserem Blog und der Paleo Convention um. Genieße mit uns echten, natürlich nährstoffreichen Weidegulasch und mache die Welt zu einem besseren Ort – für alle. Deine Entscheidung stärkt unser Handeln und ist eine Stimme für Veränderung.

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